تبدیل دی‌اکسید کربن به شکر با کمک نور خورشید
دی‌اکسید کربن (CO₂) معمولاً به عنوان یک گاز گلخانه‌ای و عامل اصلی تغییرات اقلیمی شناخته می‌شود. اما تحقیقات جدید نشان داده که همین گاز می‌تواند به ماده اولیه‌ای ارزشمند برای تولید شکر و مواد غذایی تبدیل شود.
تبدیل CO₂ به قند با انرژی خورشید
گروهی از پژوهشگران بین‌المللی موفق شده‌اند با استفاده از انرژی خورشید و یک مسیر زیستی-شیمیایی، CO₂ را به قند شش‌کربنه‌ای به نام سوربوز تبدیل کنند. این قند در صنایع غذایی و حتی تولید ویتامین C کاربرد دارد.
نکته مهم اینکه بازده این فرآیند بیش از سه برابر فتوسنتز طبیعی گیاهان است؛ یعنی می‌توان با مصرف کمتر منابع، غذای بیشتری تولید کرد.
فناوری «نور خورشید مایع» در چین
در پژوهشی دیگر که توسط آکادمی علوم چین انجام شد، دانشمندان توانستند CO₂ را ابتدا به متانول و سپس به ساکاروز (شکر خوراکی) تبدیل کنند. این روش به حدی کارآمد است که یک راکتور در ابعاد یک کامیون می‌تواند به اندازه برداشت شکر از دو هکتار نیشکر، محصول تولید کند.
چرا این فناوری اهمیت دارد؟
- کاهش وابستگی به زمین کشاورزی: تولید شکر و مواد غذایی بدون نیاز به خاک و آب فراوان.
- کمک به محیط زیست: استفاده از CO₂ به جای انتشار آن در جو.
- امنیت غذایی: امکان تولید غذا حتی در مناطق خشک، شهرهای بزرگ یا فضاهای بسته مانند ایستگاه فضایی.
پرسش‌های متداول (FAQ)
آیا دی‌اکسید کربن می‌تواند به ماده غذایی تبدیل شود؟
بله. با استفاده از فناوری‌های نوین می‌توان CO₂ را به قندهایی مانند سوربوز و حتی شکر خوراکی تبدیل کرد.
فناوری «نور خورشید مایع» چیست؟
این فناوری شامل تبدیل دی‌اکسید کربن به متانول و سپس به ساکاروز با کمک انرژی خورشید است که بازده بالاتری نسبت به کشاورزی سنتی دارد.
مزایای تبدیل CO₂ به شکر چیست؟
این فرآیند علاوه بر کاهش گازهای گلخانه‌ای، به امنیت غذایی جهانی کمک می‌کند و نیاز به زمین کشاورزی و آب را کاهش می‌دهد.
منابع
- Nature Communications – Harnessing sunlight to convert CO₂ into sugar
- Chinese Academy of Sciences (CAS) – Turning CO₂ into sucrose with “liquid sunlight” technology
